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Fudge
Ingredientes:
400g de chocolate meio amargo vegano
300g de pasta de amendoim
Pitada de sal
Amendoim triturado (xerém)
Modo de preparo:
Corte o chocolate em pedacinhos, adicione a pasta, a pitada de sal e leve ao microondas. Coloque 40 segundos, tire, mexa e coloque mais 40 segundos até que fique um creme bem homogêneo. Cubra uma forma retangular média com papel manteiga e despeja o creme dentro espalhando bem. Depois coloque o xerém de amendoim por cima, leve para a geladeira por 20 minutos e pronto. Retire e corte em barrinhas.
Carlos Mama
Vegano há cerca de 25 anos e um dos proprietários do Vaca Louca, faz da gastronomia o seu ativismo vegano e político antifascista.
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