"Vegan 2017" registra os triunfos do movimento - e também as adversidades que ele enfrenta à medida que continua a crescer. Depois de acompanhar cuidadosamente todas as grandes histórias veganas nos últimos 12 meses, Mitchell está otimista com o que está acontecendo. "Se você observar o que está acontecendo com a tecnologia de alimentos ou os filmes que estão sendo lançados, muitos nas plataformas convencionais, fica claro que esse movimento está em uma trajetória emocionante".